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腰果虾仁～的做法

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腰果虾仁～

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最近整理冰箱，发现囤的虾还挺多的，拿一袋出来，做一个老人小孩都喜欢的腰果虾仁，也感谢太太乐寄过来的鲜鸡汁，真的是蒸鸡原汤，入味多汁，加一丢丢这道菜就更鲜美了！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 250克

、

熟腰果 200克

、

姜 3片切丝

、

蒜 4瓣切片

、

盐小半勺（腌制虾用）

、

盐适量（蔬菜焯水用）

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

、

黄瓜半根

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材:黄瓜对半切开后再切厚片，胡萝卜去皮洗净对半切开再切厚片，虾剥好洗净开背沥干水分备用，熟腰果去皮备用，黄瓜中间的籽挖掉备用
步骤2/13 点击查看大图
虾仁用小半勺盐，适量白胡椒抓匀腌制5分钟左右
步骤3/13 点击查看大图
适量水烧开，加入小半勺盐，一点油，下入胡萝卜煮熟
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜快熟的时候下入黄瓜炒一下水，然后一起捞出沥干水分备用
步骤5/13 点击查看大图
之前焯蔬菜的水里加入适量料酒烧开后下入虾仁
步骤6/13 点击查看大图
虾仁焯水大约20秒左右，迅速捞出控干水分备用
步骤7/13 点击查看大图
准备适量淀粉水，加一点太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀备用（忘记拍加入鸡汁的画面）
步骤8/13 点击查看大图
另起一锅倒入适量油，下入姜蒜炒出香味
步骤9/13 点击查看大图
下入之前焯水的所有食材，快速翻炒大约40秒左右
步骤10/13 点击查看大图
下入淀粉水勾芡，大约翻炒30秒左右
步骤11/13 点击查看大图
下入腰果仁，翻炒均匀即可出锅！
步骤12/13 点击查看大图
装盘，颜值不错，口感更是不错，这个菜做年夜菜也是可以的，适量家里的老人小孩！
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再来一张，喜欢！

小贴士

这是一道快手菜，炒之前把淀粉水啥的都准备好，就能快速炒好出锅了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-21

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