简单不腥的菌香花胶鸡
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孕妇可食用
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烹饪步骤
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步骤1/5
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浸泡花胶【目标:泡软,去除腥味】①花胶简单清洗;②加温水刚好没过鱼胶;③加生姜片适量;④加料酒2勺;⑤浸泡2-3小时;泡软后,仔细洗一下。接着重复②-⑤,再泡一遍(除腥关键)。可以早上出门就泡第一遍,晚上回来处理第二遍。
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步骤2/5
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材料准备【目标:方便统一装罐】①冷冻的鸡翅中,加姜和料酒,水煮去腥去冻;②竹荪去头尾,泡发时多换水;③茶树菇泡软后,去蒂,清洗干净;④姜片2片;备注:茶树菇可替换为香菇;竹荪可加可不加,喜欢吃可以加;喜欢红枣味可以加2个红枣;(孕妇的话,枸杞和桂圆建议不放,这两个都不太适合孕妇食用。)
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步骤3/5
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装罐:将鱼胶、鸡翅、茶树菇、竹荪、姜片填入汤盅中;也可以直接放炖锅里中火慢慢煮。
步骤4/5
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发布于 2022-01-19
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