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白菜泡菜的做法

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白菜泡菜

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食材清单加入采购清单

大白菜 2颗

、

梨子半个

、

苹果半个

、

洋葱半个

、

姜 50克

、

蒜 50克

、

糯米粉 100克

、

清水 60克

、

辣椒粉 50克

、

盐 10克

、

蒜苗段、葱段适量

、

虾酱 3勺

、

鱼露 2勺

、

梅汁 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白菜切断用粗盐腌制3小时洗干净沥去水备用
步骤2/8 点击查看大图
糯米粉加入水煮成糯米糊
步骤3/8 点击查看大图
梨苹果洋葱生姜大蒜打成汁
步骤4/8 点击查看大图
把蒜苗胡萝卜小葱切段
步骤5/8 点击查看大图
在蒜苗胡萝卜小葱切段里面加入糯米糊（图2）和洋葱梨苹果大蒜汁（图3）再加入虾酱鱼露梅汁辣椒粉
步骤6/8 点击查看大图
如图
步骤7/8 点击查看大图
顺时针搅拌（尝味道试试咸淡）
最后一步点击查看大图
调好的酱料加入腌制好的白菜就好了。如果有剩下的酱料可以放冰箱再买些白菜或者萝卜一样腌制

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-18

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