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干锅土豆片～超下饭！的做法

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干锅土豆片～超下饭！

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1小时以上 | 配菜(中级)

土豆 4个

、

洋葱半个

、

青蒜苗 4棵

、

线椒 2个

、

蒜片适量

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

白糖半勺

、

盐半勺

、

鸡精半勺

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
现摘的蒜苗（已经吃第二茬了）
步骤2/13 点击查看大图
食材准备：土豆削皮洋葱蒜苗大葱大蒜
步骤3/13 点击查看大图
土豆片切成0.5㎝厚片洋葱大蒜大葱切片蒜苗切段干辣椒切辣椒段
步骤4/13 点击查看大图
平底锅起锅烧油
步骤5/13 点击查看大图
油温七八成下入土豆片小火煎炸
步骤6/13 点击查看大图
小火煎炸至两面金黄捞出备用
步骤7/13 点击查看大图
捞至盘中
步骤8/13 点击查看大图
换用炒锅用余油
步骤9/13 点击查看大图
油热下葱蒜辣椒及豆瓣酱（忘拍了）
步骤10/13 点击查看大图
再下土豆片翻炒几下
步骤11/13 点击查看大图
再加入洋葱蒜苗
步骤12/13 点击查看大图
加生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精调味翻炒
最后一步点击查看大图
最后加入白芝麻，即可出锅啦～焦黄香脆，看着就有食欲

小贴士

1.土豆片用小火煎炸； 2.最后再加洋葱和蒜苗保证色泽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-18

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