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表白杯子蛋糕的做法

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表白杯子蛋糕

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有没有想过给他（她）一个爱的惊喜？或者通过杯子蛋糕给他（她）一个爱的表白？现在就教你一款充满爱意的小甜品，送给他（她）当作早餐或者下午茶，打开蛋糕的一瞬间，就会嘴角上扬露出微笑哦！步骤有一点点小复杂不要担心，你可以做到的，因为为了他（她）！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋（偏小） 4个

、

糖 45克

、

色拉油 35克

、

牛奶 60克

、

芝士粉 15克

、

低筋面粉 68克

、

红曲粉适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
蛋白糊：4个鸡蛋（偏小）取蛋清，加糖45克，打至湿性发泡；
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄糊：4个蛋黄+色拉油35克+牛奶60克，搅打均匀；
步骤4/12 点击查看大图
加入芝士粉15克；
步骤5/12 点击查看大图
再筛入低筋面粉68克，拌成无干粉的面糊；
步骤6/12 点击查看大图
分出1/4的蛋黄糊加入红曲粉，再分出1大勺蛋黄糊加入可可粉，再分别将三种蛋黄糊与蛋白糊切拌混合均匀；
步骤7/12 点击查看大图
先将红色蛋糕糊倒入烤盘，150度烤15分钟；
步骤8/12 点击查看大图
取出放凉，用饼干模具压出心形；
步骤9/12 点击查看大图
将原味蛋糕糊挤入纸杯1/3处，放入两片红色桃心蛋糕片，再挤入原味蛋糕糊至九分满（桃心位置在纸杯上标注）；
步骤10/12 点击查看大图
将可可蛋糕糊装入裱花袋，在纸杯蛋糕表面挤出花纹（辅助牙签）；
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，140度烤40分钟，再转150度烤10分钟；
最后一步点击查看大图
沿着标记位置一分为二，就露出了表白的爱心啦，是不是很有趣？！

小贴士

半糖有话说～ 1、烤制温度控制好才不会爆头，我的初始温度还是偏高，注意控制好自己烤箱的温度； 2、放桃心片的时候一定要标记位置，否则切块位置不好确定； 3、表面烤的不好看还有一个弥补方式，那就是挤上奶油，好吃好看；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-17

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