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吮指灵魂麻辣泡鸡爪的做法

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吮指灵魂麻辣泡鸡爪

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追剧怎么能少了麻辣泡鸡爪，外面买几个卤味鸡爪就要十几块，不如自己动手做一盘，实现鸡爪自由，又辣又过瘾！巴适得很~ 姐妹们快跟我一起动手做起来吧~

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡爪 10只

、

姜片 3-5片

、

小米椒按个人吃辣程度

、

香叶 2片

、

花椒粒一笑，撮

、

大蒜一个

、

料酒 1大勺

、

糖一小撮（少量提鲜即可）

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

花椒面一勺

、

洋葱半个

、

味极鲜适量

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡爪洗干净，锅里放水、香叶、料酒、姜片、花椒粒，大火烧开后转中火，煮10－15分钟即可。捞起来放入冷水中浸泡一会，然后把水分沥干备用
步骤2/7 点击查看大图
10个左右（根据个人口味）的小米椒切碎，倒入生抽、香醋浸泡10分钟（这一步一定要有，小米椒浸泡后特别的香）
步骤3/7 点击查看大图
洋葱切成小颗粒，蒜头切成蒜蓉
步骤4/7 点击查看大图
这就是所有用到的后续材料哦
步骤5/7 点击查看大图
将泡好的小米椒、洋葱、蒜末导入鸡爪中。放入盐、鸡精、花椒面、白糖一丢丢搅拌均匀
步骤6/7 点击查看大图
装入容器中。最好是放一层鸡爪，倒入一点洋葱末这样有利于入味，当然姐妹们也可以直接拌匀放入碗中用保鲜膜盖上好，这样就少了这个步骤
最后一步点击查看大图
喏~这就是装好的鸡爪拉，放入冰箱冷藏一夜更入味哦~可以时不时的摇晃一下瓶身，这样就可以更入味

小贴士

1.去过鸡爪煮太软的姐妹不要担心，放入凉水中浸泡一会又会是有嚼劲的鸡爪啦 2.小米椒一定要用味极鲜泡一会哦 3.有柠檬和百香果的姐妹也可以挤点进去，这样就是柠檬鸡爪啦 4.如果觉得不够辣，还可以放点辣椒油哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-17

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