菌菇皮肚煲
这道家常一锅鲜各地的做法可能都会有所不同,搭配的食材也是各种各样;将家人爱吃的各种荤素菜放在一个锅里,搭配上鲜美浓郁的菌菇汤底,慢慢炖煮出热气腾腾的一锅,特别适合新年家宴的一道家常菜; 今天就做这道家常一锅鲜,我们搭配了皮肚、鹌鹑蛋、腐竹、各种丸子,胡萝卜,冬笋和青菜,还加了松茸多宝菌菇汤,鲜美的汤汁包裹着食材,热气氤氲,一口下肚整个人都温暖了起来,天然的鲜美在唇齿间缓缓绽放,不爱吃蔬菜的孩子都超喜欢呢。
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食材滇山味松茸多宝菌菇汤|山药腐竹5根丸子|鹌鹑蛋|青菜|皮肚1片冬笋1个|萝卜1根|清水调味品小鲜侣调味汁10克|酱油心生15克
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1片皮肚泡发后切成片;
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1根胡萝卜切片、1个冬笋切片、5根泡发山药腐竹切段;
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陆宝炖锅中倒入滇山味松茸多宝菌菇汤,内含虫草花、平菇、鸡油菌、赤松茸、羊肚菌(菌类含有丰富的维生素和矿物质,能调节人体机能,增强免疫力,有极高的药用价值);
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步骤5/11
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放入丸子、腐竹、鹌鹑蛋、萝卜、冬笋、皮肚片,这里的食材可以根据孩子的喜好换;
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挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生;
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盖盖中火煮开(如果觉得汤汁较少或者爱喝汤的可以加入适量清水炖煮);
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煮开后稍微翻拌一下,盖盖继续炖煮5分钟;
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步骤9/11
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放入一小把青菜焖煮2分钟左右至食材基本熟透就可以出锅了;
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步骤10/11
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这全家福一锅鲜——菌菇皮肚煲就好了,食材可以根据家人口味更换,搭配各种荤素菜放在锅里,加上浓郁的菌菇汤底,炖煮的非常入味,鲜美直达舌尖;
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最后一步
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腐竹吸饱了汤汁,轻咬满满汁水溢出,菌菇的山野清香在食材间流淌,这味儿比味道浓郁的麻辣火锅要更清爽天然,也更健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-16
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