仪式感满满的番茄肉酱意面,比餐厅出品的还好吃
意大利面是意大利的特色主食。而新大陆的发现开拓了人们的想象力,也给意大利面带来更多变化:两种从美洲舶来的植物——辣椒和西红柿被引入酱料。西红柿的出现及随后的品种改良,在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条,从此令面条大受欢迎,甚至连皇室贵族也备受吸引。升级后的意面也随之进入了世界各地,特别是20世纪后经过工业革命后,这种本是当初穷人口粮的意面被抬到了高级餐厅,科技和技术上的进步让意面也高“面”一等,成为高端面食的代表。 现在想吃碗意面可得花不少钱,其实这种“高端面食”,我们自己在家就可以做,家人们最喜欢的是经典的番茄肉酱意面,开胃解馋,营养丰富,经过了细心的摆盘,颜值更高,更有食欲了哦!
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步骤1/12
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番茄划十字刀开水烫下去皮切丁,牛肉或猪肉切成末,洋葱切小丁备用,摆盘用的食材洗净备用
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步骤2/12
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锅中加水烧开,加1小勺盐,加入意面煮10~15分钟后捞出
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步骤3/12
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加入一勺橄榄油,搅拌均匀备用
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步骤4/12
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锅中加入适量食用油,加入肉沫和1勺料酒翻炒变色盛出备用
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另起锅加入适量食用油加入洋葱丁爆香
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步骤6/12
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加入番茄翻炒出汁
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步骤7/12
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加入3勺番茄酱,1小勺盐,1小勺黑胡椒粉,1小勺白糖
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步骤8/12
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加入炒好的肉末和适量清水煮至酱汁浓稠
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步骤9/12
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下入意大利面,翻炒均匀
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步骤10/12
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意面摆盘,装饰小番茄、罗勒叶、豌豆苗、食用花
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步骤11/12
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撒上欧芹碎和芝士粉,完成啦!
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最后一步
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撒上欧芹碎和芝士粉,完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-16
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