秘制萝卜炖牛腩
真的好吃到被自己感动的一道菜
-
步骤1/19
点击查看大图
准备白萝卜,牛腩,油豆腐,生姜,洋葱
-
步骤2/19
点击查看大图
牛腩切块,不要切太小,后期会缩;
-
步骤3/19
点击查看大图
洋葱切块,后期要捞出,所以大块的比较方便
-
步骤4/19
点击查看大图
生姜切片,后期也是要捞出,所以切大片
-
步骤5/19
点击查看大图
萝卜滚刀切好备用
-
步骤6/19
点击查看大图
牛腩用盐和生粉揉捏一分钟,用清水洗干净;
-
步骤7/19
点击查看大图
冷水下锅,放入姜片和料酒
-
步骤8/19
点击查看大图
滚起,撩出,温水清洗!
-
步骤9/19
点击查看大图
一定要温水洗噢,冷水会让肉变紧
-
步骤10/19
点击查看大图
放油,煸香洋葱和生姜
-
步骤11/19
点击查看大图
放入牛肉1分钟左右
-
步骤12/19
点击查看大图
放入生抽,老抽
-
步骤13/19
点击查看大图
加入清水,莫过牛肉即可
-
步骤14/19
点击查看大图
滚起把牛腩里的洋葱和生姜捞出;后期炖出来汤面会比较干净
-
步骤15/19
点击查看大图
高压锅里放入油豆腐和萝卜
-
步骤16/19
点击查看大图
把整锅牛腩倒入高压锅中
-
步骤17/19
点击查看大图
焖30分钟,如果喜欢酥软的可以选择蹄筋模式,45分钟
-
步骤18/19
点击查看大图
开盖收汁;如果觉得味道不够,可以补生抽和盐
-
最后一步
点击查看大图
出锅,太馋了
牛腩一定不要切太小,后期的过水清洗一定用温水;所有的调料根据每个人的咸淡口味可以调整比例;喜欢吃辣的可以加点小米椒,味道也会很棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-15
秘制萝卜炖牛腩的相关分类
秘制萝卜炖牛腩的相关推荐
-
自制辣椒酱
5610995人看过 -
秘制砂锅萝卜牛腩
1622人看过 -
浓香青花椒油
633811人看过 -
葱油泼羊肉
34394人看过 -
油泼羊肉,老冯自己常吃的一道过瘾美食!
23225人看过 -
自制香麻花椒油
16035人看过 -
锅仔香肠饭自制
53501人看过 -
花椒油牛肉拌芹菜苗
134456人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家庭版麻辣香锅,更健康美味吖!
159658人看过 -
炖萝卜
67309人看过 -
香卤兰花干
25416人看过 -
超级下饭泰国菜香辣牛肉
31319人看过