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鸡肉荠菜丸子的做法

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鸡肉荠菜丸子

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挖了好多荠菜，平时都包饺子馄饨吃，这次换个花样

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜四两

、

鸡胸肉一块

、

虾仁十颗

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒适量

、

十三香适量

、

大葱半根

、

生姜 1块

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
荠菜洗净，焯水后放凉
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸肉和虾仁剁碎，我放了一小段大葱在里面，不喜欢吃的可以不放
步骤3/8 点击查看大图
煮葱姜水，放凉
步骤4/8 点击查看大图
荠菜剁碎
步骤5/8 点击查看大图
剁好的肉馅和荠菜馅混合，放入调料一起搅拌，边搅拌边把葱姜水倒入，少量多次放入葱姜水，这样能让肉馅充分吸收葱姜水
步骤6/8 点击查看大图
搅拌好之后，锅中放凉水，用勺子从手虎口处挖出肉馅，放入凉水中
步骤7/8 点击查看大图
全部做好后，开火烧开水，水开后即可捞出
最后一步点击查看大图
盆中放凉水，捞出的丸子过一下凉水，然后捞出放冰箱冷藏，做的多就冷冻。这样做出的丸子不管烧汤还是火锅都好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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