鱼香肉丝
好吃的下饭菜。
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步骤1/5
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胡萝卜,青椒,木耳笋切丝,肉切丝用料酒,姜丝腌制15分钟。
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步骤2/5
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调制鱼香汁:一勺淀粉,一勺醋,两勺糖,三勺生抽,一勺蚝油加入一点水搅拌均匀。
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步骤3/5
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肉丝腌好后,倒掉料酒,用水冲一下去除酒味和血水。然后在肉丝中加入一小勺淀粉抓匀。起锅热油,下入肉丝滑熟。滑熟后盛出。
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步骤4/5
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另起锅加油,爆香葱姜,加入一勺豆瓣酱炒出红油。加入青椒,笋丝,胡萝卜,木耳丝翻炒。
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最后一步
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加入炒熟的肉丝,翻炒后加入鱼香汁,继续翻炒,出锅前滴入几滴香油。美味的鱼香肉丝就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-15
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