鸡蛋西葫芦糊塌子
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家里的西葫挺多的,想着法子要“消灭”,有时来配菜炒肉,有时蒜茸清炒,有时用来煎饼,看见网上好几个贴子都是做糊塌子,咱也学学做。笔者喜欢煎饼有点韧性,所以特意把面糊搅到起筋,把饼折叠起来拍片。 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
大鸡蛋
1个
、
西葫芦
1个
、
五香粉
1/2小勺
、
精盐
1/3小勺
、
胡椒粉
1/3小勺
、
菜油
1大勺
、
牛奶
8大勺
、
白糖
1/2小勺
、
全能面粉
9大勺
、
精盐-腌瓜
1/2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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瓜放大盘,用刮丝刨打瓜的外表刮丝,刮到见囊,把囊扔了;
-
步骤2/8
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放精盐1/2小勺在瓜丝上,用手抓到出水;
-
步骤3/8
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将瓜丝用清水冲洗,用手抓干水分,再用剪刀剪断瓜丝,但不要过于碎烂;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-01-14
换个做法
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