醋溜土豆丝
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步骤1/8
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土豆去皮洗净,切成或者擦成细丝
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步骤2/8
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我们把土豆丝放入水中,一次次洗,就像淘米一样,一开始水很浑浊,所以至少要反复两三次
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步骤3/8
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土豆里的淀粉洗出去了之后水就不浑浊了,很清澈,此时就可以把水蓖出去了,洗过的土豆丝不管怎么炒都会很脆
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步骤4/8
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锅中放入适量油,半小勺花椒油,蒜片,葱段,炒香
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步骤5/8
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加入土豆丝,然后锅边淋一圈醋,中大火翻炒
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步骤6/8
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大概一分钟后,土豆丝炒软后加入尖椒丝,继续翻炒
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步骤7/8
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加入适量酱油调味,最后出锅前再淋一点点醋提香
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最后一步
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翻炒均匀即可出锅~土豆丝非常脆,下饭神器
喜欢吃辣的朋友可以在步骤4加入少许干辣椒,更加香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-13
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