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糊弄小朋友系列之鸡翅面包的做法

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糊弄小朋友系列之鸡翅面包

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我家也有个鸡腿姑娘，跟我家附近烤鸡店的老板娘混的很熟，每每看见鸡腿就拔不动腿了…… 鸡腿姑娘昨天在面包店看到有鸡腿面包，喜滋滋的拎着俩回家了，结果啃到鸡腿后发现是奥尔良口味的，带辣味，不能吃辣的鸡腿姑娘流着哈喇子看着我啃完最后一口，眼含热泪对我说：妈妈，你把我的也吃掉了，那你得给我做不辣的鸡腿面包啊！我，我给你吐出来行不？巴拉巴拉冰箱的库底子，没有鸡腿，有六个单冻鸡翅根，行，就它了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包面团 300克

、

红烧鸡翅根 6个

、

锡纸六小块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把鸡翅根红烧，晾凉备用。
步骤2/14 点击查看大图
昨天做吐司留下的面团，具体配方看我的上一篇可可吐司里有哈。在冰箱里低温发酵了一晚上，没有发酵到1.5倍，所以我又放烤箱发酵了四十分钟。
步骤3/14 点击查看大图
发酵好的面团排气，分成六份，每份约50克。
步骤4/14 点击查看大图
用擀面杖擀成10公分左右的圆形。
步骤5/14 点击查看大图
鸡翅根根部包上锡纸，防止烤的时候烤糊了。
步骤6/14 点击查看大图
先从上面拉过来对折包裹。
步骤7/14 点击查看大图
再把左右两侧的面团包过来，捏紧，吧鸡翅根完全包裹住。
步骤8/14 点击查看大图
把收口朝下压住。
步骤9/14 点击查看大图
放烤箱发酵约一个小时，面团明显膨胀光滑，因为只有一层薄皮，发酵的比较快。喜欢吃芝麻的朋友可以发酵后刷蛋液撒点芝麻哦。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱预热180度，中层烤20分钟。
步骤11/14 点击查看大图
出炉，是不是圆滚滚的还挺可爱？
步骤12/14 点击查看大图
把特别周正的这一只来个特写！
步骤13/14 点击查看大图
趁热吃最好，外皮的表面有点脆脆的，里面的翅根还带有热乎乎的鸡汁，这是什么人间美味！
最后一步点击查看大图
鸡腿姑娘啃完两个之后满意的抹了抹嘴问我：妈妈，这鸡腿儿怎么这么小啊？小？小吗？哦，当然是因为是小鸡的腿儿呀！

小贴士

面团配方看我上一篇的可可吐司哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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