安装App
糊弄小朋友系列之鸡翅面包(11/14)
先把鸡翅根红烧,晾凉备用。
昨天做吐司留下的面团,具体配方看我的上一篇可可吐司里有哈。在冰箱里低温发酵了一晚上,没有发酵到1.5倍,所以我又放烤箱发酵了四十分钟。
发酵好的面团排气,分成六份,每份约50克。
用擀面杖擀成10公分左右的圆形。
鸡翅根根部包上锡纸,防止烤的时候烤糊了。
先从上面拉过来对折包裹。
再把左右两侧的面团包过来,捏紧,吧鸡翅根完全包裹住。
把收口朝下压住。
放烤箱发酵约一个小时,面团明显膨胀光滑,因为只有一层薄皮,发酵的比较快。喜欢吃芝麻的朋友可以发酵后刷蛋液撒点芝麻哦。
烤箱预热180度,中层烤20分钟。
出炉,是不是圆滚滚的还挺可爱?
把特别周正的这一只来个特写!
趁热吃最好,外皮的表面有点脆脆的,里面的翅根还带有热乎乎的鸡汁,这是什么人间美味!
鸡腿姑娘啃完两个之后满意的抹了抹嘴问我:妈妈,这鸡腿儿怎么这么小啊? 小?小吗?哦,当然是因为是小鸡的腿儿呀!
先把鸡翅根红烧,晾凉备用。