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双豆炒牛肉

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牛肉：益气养胃、促进康复、减肥；豆角：促进胃肠蠕动、健脾；豆腐：养胃益脾、清热润燥。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 150克

、

豆腐 1块

、

豆角几根

、

辣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
豆角洗净，把筋去除。
步骤2/25 点击查看大图
把豆角从中间切一刀方便切小块。
步骤3/25 点击查看大图
把豆角切成大约1厘米的小丁。
步骤4/25 点击查看大图
取一块豆腐，一半即可。
步骤5/25 点击查看大图
把豆腐切成片。
步骤6/25 点击查看大图
再把豆腐切成条。
步骤7/25 点击查看大图
最后把豆腐切成丁。
步骤8/25 点击查看大图
取一勺辣酱。
步骤9/25 点击查看大图
加入少量水稀释，加入一勺蚝油，搅拌均匀。
步骤10/25 点击查看大图
加入一勺香油，搅拌均匀。
步骤11/25 点击查看大图
搅拌均匀后的样子。
步骤12/25 点击查看大图
在锅内加入少量油，油热后加入洋葱块，使洋葱块充分和锅接触。
步骤13/25 点击查看大图
加入豆角丁（因为豆角不能吃生的，所以提前放）。
步骤14/25 点击查看大图
豆角和洋葱充分翻炒，使豆角大约60%熟。
步骤15/25 点击查看大图
把菜放到旁边，准备炒牛肉。
步骤16/25 点击查看大图
加入牛肉片翻炒。
步骤17/25 点击查看大图
可以和豆角一起炒。
步骤18/25 点击查看大图
牛肉80%熟加入豆腐。
步骤19/25 点击查看大图
加入调好的调味汁。
步骤20/25 点击查看大图
把它们炒匀。
步骤21/25 点击查看大图
加入少量水炒约5分钟。
步骤22/25 点击查看大图
盛到盘子里就可以吃了。
步骤23/25 点击查看大图
豆角的功效与作用供参考。
步骤24/25 点击查看大图
豆腐的功效与作用供参考。
最后一步点击查看大图
牛肉的功效与作用供参考。

小贴士

如果是小朋友或者不能吃辣的朋友，可以将辣酱换成酱油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-12

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