微醺黑森林,混合着甘甜~
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之前承诺过的黑森林,由于各种原因耽误了,今天来兑现承诺! 一款融合了各种风味元素的蛋糕,做起来也并不难,一起来学学看吧。 需要注意的点: 1. 酒渍车厘子记得提前一天准备; 2. 蛋糕胚教程请翻阅前面的,真的强调太多次了; 3. 巧克力我用的是54%的黑巧,用刀切碎就行; 4. 奶油不要打的过于硬挺,不然后面的奶油花挤出来很费力,我的经验。 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
4寸原味/可可蛋糕胚
3片
、
酒渍车厘子
、
车厘子
5颗
、
白砂糖
8克
、
朗姆酒
10克
、
奶油部分
、
淡奶油
200克
、
白砂糖
15克
、
巧克力碎屑
200克
、
水果车厘子
5颗
烹饪步骤
-
步骤1/12
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1. 5颗车厘子去核对半切开,加入8克白砂糖和10克朗姆酒,搅拌一下,冷藏腌制一天。注:这个建议在做蛋糕的前一天准备。
-
步骤2/12
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2. 这是第二天的样子,微醺甘甜的滋味。
-
步骤3/12
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3. 巧克力用刀剁成碎屑状。
步骤4/12

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发布于 2022-01-11
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