花生芝麻椰蓉酥（植物油）

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马上快过年了，今天就来跟大家分享一款小饼干——花生芝麻椰蓉酥，用常见的食材，最简单的方法就能做出来的美味，它香酥可口酥到掉渣，尤其加入了椰蓉和花生碎后，口感层次更加丰富，用来自吃待客都非常给力，甚至做成新年伴手礼送亲朋好友也倍有面！所以集美们，别错过了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米油 80克

、

低筋面粉 200克

、

细砂糖 55克~80克

、

全蛋液 50克

、

盐 2克

、

熟花生碎 30克

、

熟黑芝麻 25克

、

椰蓉 20克（表面另外）

、

泡打粉 3克

、

小苏打 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将玉米油、鸡蛋液、细砂糖、盐，搅和均匀；
步骤2/14 点击查看大图
再放入小苏打和泡打粉搅匀；
步骤3/14 点击查看大图
再筛入低筋面粉，搅拌至无干粉；
步骤4/14 点击查看大图
加入熟花生碎、熟黑芝麻、椰蓉；
步骤5/14 点击查看大图
和成团，无需过度揉搓，成团不干粉就行；
步骤6/14 点击查看大图
将面团分成15克左右一个的小剂子，稍微揉搓成小球；
步骤7/14 点击查看大图
再放入椰蓉中滚一圈，均匀粘满椰蓉；
步骤8/14 点击查看大图
用勺子轻压圆球表面，把它稍微压扁；
步骤9/14 点击查看大图
均匀码放在烤盘中；
步骤10/14 点击查看大图
再放入170度预热好的烤箱中，继续烘烤20分钟左右，上色金黄即可；
步骤11/14 点击查看大图
取出晾凉密封保存；
步骤12/14 点击查看大图
都知道烤好的饼干很酥脆，但是容易受潮，所以家里我必备了摩飞真空封口机；先密封一端，再根据食材的分量裁剪出合适的大小；注意：摩飞这款真空封口机，不挑食材，日常的干粮、果蔬、生肉、面粉等都可以食用；
步骤13/14 点击查看大图
接着将晾凉的饼干放入密封袋中，选择干抽功能；注意：这款真空封口机，有80KPA的超大吸力，10S超快封口锁鲜，所以让我们不用等待，效果更高；
最后一步点击查看大图
干抽完，再选择密封功能即可，这样密封好的饼干短时间不食用，下次食用都丝毫不会失去酥脆口感，非常适合家用；注意：平日里喜欢做各种美食，但是做多了，担心吃胖又避免浪费，我都喜欢用真空封口机打包好，打包好寄给朋友一起分享或者自己保存也非常方便，所以强烈推荐给大家；