花生焖鸡脚
没有故事……
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步骤1/14
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准备材料
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步骤2/14
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新鲜鸡脚洗干净,在鸡档买的,会帮剁脚趾的,冷水下锅,放姜,大葱
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步骤3/14
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花生泡发备用
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步骤4/14
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如图香料准备好
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步骤5/14
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冰糖拍碎
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步骤6/14
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煮出血沫捞出过冷水
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步骤7/14
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起锅烧热放入拍碎的冰糖,慢火炒出糖色
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步骤8/14
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倒入鸡脚翻炒上色
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步骤9/14
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放入剩下的大葱,香料继续翻炒
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步骤10/14
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加入盐,鸡粉,老抽,生抽,料酒,蚝油,继续翻炒均匀
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步骤11/14
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倒入水没过鸡脚,放入花生,大火焖煮,也可以放啤酒代替水,本人不喜欢啤酒味,所以放了水
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步骤12/14
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水开转中小火慢慢焖煮30分钟,大火收汁
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步骤13/14
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盛出即可开吃啦
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最后一步
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洒点葱花点缀一下
没有技巧,嫌麻烦也可以在鸡脚焯水后将全部材料放入电饭煲焖煮,味道一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-09
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