老北京驴打滚的做法

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老北京驴打滚

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老北京的驴打滚最有名，去过北京的小伙伴一定忘不了它软软糯糯的口感，甜而不腻，入口回味不已！今天咱们就自己在家做，原材料只需要五种，方法也很简单。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 100克

、

糖 6克

、

温水 100克

、

熟黄豆粉适量

、

豆沙馅 150克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/10 点击查看大图
糯米粉100克中加入糖6克，搅匀；
步骤3/10 点击查看大图
再加入水100克，搅拌成均匀的面糊；
步骤4/10 点击查看大图
上锅蒸25分钟；
步骤5/10 点击查看大图
取出放凉一些；
步骤6/10 点击查看大图
案板上搅匀的筛一层熟黄豆粉；
步骤7/10 点击查看大图
将蒸好的糯米面团放在熟黄豆粉上，面团表面再筛一层黄豆粉，擀成长方形的薄片；
步骤8/10 点击查看大图
在表面抹上一层豆沙馅，自上向下卷起；
步骤9/10 点击查看大图
卷好后，切成一个个大小合适的段；
最后一步点击查看大图
就可以直接吃啦；

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

半糖有话说～ 1、和面的时候可以加一点点油更滋润； 2、豆沙馅不好抹开就用保鲜膜包住擀成片，再铺在上面； 3、糯米不好消化，不宜吃得太多；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-09

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