剁椒蒸芋头
在湖南旅游的时候,爱上了这道菜。再好吃也不要贪嘴哦,尤其是易上火体质平时又不怎么吃辣的孕妈妈,更要少吃哈!
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步骤1/10
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芋头切块装盘。
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步骤2/10
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冷水上锅,先蒸5分钟。
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步骤3/10
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锅中热油,放入蒜粒翻炒出香味。
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步骤4/10
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放入三匙剁椒,炒的香香的。
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步骤5/10
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加入一点点豆豉。
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步骤6/10
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加入耗油一勺,生抽少许,鸡精和少许盐。炒香。
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步骤7/10
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揭开蒸笼盖子,在芋头上淋入炒好的剁椒酱。大火蒸10分钟。
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步骤8/10
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放在窗台上晾一下。
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步骤9/10
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关火出锅。
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最后一步
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开吃,特别美味,超级下饭。
剁椒不要炒的太久,不要加老抽,要不然蒸完会发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-08
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