瑶柱青口贝炖鸡汤
加了干瑶柱这个汤的味道更加鲜美了,特别是青口贝的壳也为此汤增香不少,整个鸡汤海鲜味道浓郁,醇香四溢。
12克
120克
58克
813
千卡
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步骤1/13
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青口贝去腮去内脏,洗干净外壳,焯水后捞出备用
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步骤2/13
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瑶柱冲洗一下
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步骤3/13
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莲子冲洗一下
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步骤4/13
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鸡洗干净后放入冷水锅中,放姜片
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步骤5/13
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放料酒
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步骤6/13
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大火烧开
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步骤7/13
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放入莲子
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步骤8/13
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放入瑶柱
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步骤9/13
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打去浮沫
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步骤10/13
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大火烧开后转小火
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步骤11/13
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慢火煲一小时
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步骤12/13
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放入带壳的青口贝(据说青口贝的壳有一定的药用价值,煲汤更加鲜美)
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最后一步
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小火慢煲20分钟
大火烧开后转小火慢煲,食材的营养和香味才能更好的释放出来。
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发布于 2022-01-07
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