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瑶柱青口贝炖鸡汤(8/13)
青口贝去腮去内脏，洗干净外壳，焯水后捞出备用
瑶柱冲洗一下
莲子冲洗一下
鸡洗干净后放入冷水锅中，放姜片
放料酒
大火烧开
放入莲子
放入瑶柱
打去浮沫
大火烧开后转小火
慢火煲一小时
放入带壳的青口贝（据说青口贝的壳有一定的药用价值，煲汤更加鲜美）
小火慢煲20分钟