在日本人尽皆知稳坐大中华料理界C位的——天津饭
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天津饭是日本的超高人气料理,在日本几乎每家中华料理店都有。天津饭有点像蛋包饭,但不同的是要在蛋液里加上蟹肉,煎熟再盖在米饭上,最后淋上厚厚的甜咸味芡汁。相传,天津饭是清朝时传入日本的,关于它的起源有一种说法是,那时日本水稻欠产,从中国进口的水稻经天津港运往日本,东京浅草有一家叫“来来轩”的中华料理店,大厨将鸡蛋炒蟹肉加盖在从天津进口的米饭上,“天津芙蓉蟹肉盖浇饭”就诞生了!成了当时的“网红美食”,风靡整个日本,可能是因为这道饭的名字太绕口,最终就简化成了天津饭。
营养分析
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28克
57克
95克
823
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
3个
、
蟹棒
3根
、
米饭
1碗
、
葱
1段
、
昆布酱油
1勺
、
米醋
1勺
、
蚝油
1勺
、
糖
1勺
、
盐
1小勺
、
白胡椒粉
适量
、
淀粉
1勺
、
清水
半碗
烹饪步骤
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2022-01-05
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