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核桃酥的做法

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核桃酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 110克

、

核桃仁 60克

、

玉米油 50克

、

白糖 30克

、

鸡蛋液 20克

、

小苏打 1克

、

泡打粉 1克

、

盐 1克

、

黑芝麻 10克

、

刷面:

、

蛋黄液 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买熟核去皮称重备用。
步骤2/9 点击查看大图
改刀切几下，不用太碎了。
步骤3/9 点击查看大图
全部食材放入盆中轻轻和面，揉成面团。
步骤4/9 点击查看大图
均匀分出十二个小剂子，用手轻轻压成一厘米厚的圆形小饼。
步骤5/9 点击查看大图
刷蛋黄液，放上黑芝麻。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱提前十分钟175度预热，烤25分钟左右，注意一下上色成度。
步骤7/9 点击查看大图
取出摆盘，美食完成，太香了。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
品茶，盘串，吃桃酥，美好生活。

小贴士

1.每个品牌的面粉不同，按料表和面后，感觉一下面团状态，应该是用手压一下有裂纹而不散，就成功一半了。 2.上色感觉可以了，可以加盖锡纸。 3.生核桃放烤箱170度十分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-04

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