杏仁苹果司康
处理吃不完的苹果,可以做个简单快手的司康,用黄油炒过的苹果粒酸甜柔软,香气十足,混合在松软的司康中口感棒极了~ 杏仁片和砂糖的组合,烤过之后表皮微微酥脆,有淡淡焦糖的气息,很喜欢~ 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
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步骤1/20
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面团材料
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步骤2/20
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苹果馅材料
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步骤3/20
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苹果切小粒
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步骤4/20
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将黄油放入锅中,加热至融化
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步骤5/20
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放入苹果粒炒软
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步骤6/20
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放入绵白糖
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步骤7/20
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小火炒至水分完全收干,降温备用
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步骤8/20
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将低粉、泡打粉和绵白糖混合,稍稍拌匀
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步骤9/20
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倒入淡奶油
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步骤10/20
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再倒入炒好的苹果馅
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步骤11/20
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用刮刀拌合成面团,不需要大力揉
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步骤12/20
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案板上撒少许低粉,放面团擀开
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步骤13/20
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上下向中间对折,再擀开,反复3次
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步骤14/20
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最后擀成长方形,约1cm厚
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步骤15/20
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切成任意喜欢的形状
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步骤16/20
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表面刷一层蛋黄液
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步骤17/20
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杏仁片提前用清水浸泡10分钟,沥干水铺在司康表面,再撒少许粗砂糖
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步骤18/20
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放入上下火175度预热后的烤箱,中下层,烤约30 分钟
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步骤19/20
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表皮酥脆,内里松软
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最后一步
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金灿灿~
1、面团有点粘,擀开时撒少许低粉防粘;
2、烘烤时间做参考,注意观察上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-04
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