菠菜芝麻卷
你可别小瞧这绿叶菜,膳食纤维可丰富着呢,而且用来调色也是一绝。 今天我做的这个小卷子一滴水也没加,就是用菠菜+牛奶来和面。 在中间铺上一曾香醇醇的芝麻酱,味道和营养double翻倍。
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步骤1/12
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准备食材:菠菜20克、牛奶80克、普通面粉200、黑芝麻酱15克、酵母2克。调味说明:这个食谱我用黑芝麻酱来调味,如果是大宝宝吃的话可以在和面的时候加1克白砂糖。
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步骤2/12
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菠菜放入锅中焯水。
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步骤3/12
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菠菜切成小段。
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步骤4/12
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破壁机中加入牛奶。tips:不想用牛奶的话换成冲泡好的奶粉也是可以的。
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步骤5/12
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启动破壁机将所有食材混合均匀。tips:破壁机的功率大可以把菠菜叶搅打的很细腻。如果用搅拌机搅打的话可以用滤网过滤一下,这样更细腻。
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步骤6/12
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面粉中加入酵母,放入搅打好的菠菜汁。
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步骤7/12
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先搅拌成絮,再用手揉成团,再盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
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步骤8/12
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发酵好的面团,擀成面皮。tips:不要擀的太薄,这样吃起来口感不太好,可以试试把厚度控制在1.5cm左右。
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步骤9/12
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面皮上均匀的刷上芝麻酱。
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步骤10/12
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从边边卷起来,根据自己的喜好切成小块。
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步骤11/12
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冷水上锅,开大火蒸7-8分钟至熟透。
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最后一步
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个头不大,宝宝自己拿着就能吃,也就是几口的量,就算是不爱吃主食的宝宝也完全感兴趣。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙? 思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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发布于 2022-01-02
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