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无米炒饭的做法

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无米炒饭

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无淀粉的伪炒饭，用菜花代替米饭，加了香肠和鸡蛋，有种扬州炒饭的感觉，好吃到上头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花菜半个

、

香肠一根

、

枣型腊肠两个

、

鸡蛋一个

、

葱花适量

、

生抽一勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜花一半洗净，切碎或者用料理机榨碎备用，喜欢吃干干的口感的菜花，可以先炒干水分，香肠和腊肠切丁，葱切圈
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/8 点击查看大图
热锅下油，爆香葱花，倒入蛋液，待蛋液快要完全凝固时，盛出
步骤4/8 点击查看大图
热锅下油，放入香肠和腊肠翻炒爆香
步骤5/8 点击查看大图
倒入花菜，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
撒入葱花，加入一勺生抽，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
将鸡蛋饼倒入，用铲子铲碎，翻炒均匀，大致一分钟左右就行
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快要出锅前，撒入半勺盐，翻炒均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-30

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