外形讨喜的元宝虾,年夜饭桌必不可少!
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转眼间一年又要结束了 路过饭店偶尔一瞥 也都早早开始预约起年夜饭 今年想在除夕夜大显身手 为家人们亲手做桌年夜大餐的话 从现在开始可就要抓紧练习 元宝虾外形似一个个元宝 不仅寓意吉祥 吃着也是外酥里嫩 十分酥香可口 再仔细看看视频的制作过程 居然是如此的简单 现在开始练习 除夕之夜绝对会让家人惊艳!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.处理食材:鲜虾洗净去除虾脚虾须,腹部横切一刀;九制陈皮和青红辣椒切碎备用;2.调制碗芡:碗中加适量绿帝五古三香花生油、水、蜂蜜、盐、生抽搅拌均匀备用;
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最后一步
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3.炸制鲜虾:锅中加入适量五古三香花生油,七成热的时候下鲜虾油炸,30秒后捞出沥油备用。4.炒制河虾:锅中重新加入适量花生油,下炸好的鲜虾、九制陈皮和调制好的碗芡,翻炒至虾壳透明撒上青红辣椒翻炒几下,即可出锅装盘。
小贴士
1.炸虾的时候用绿帝五古三香花生油,外壳酥脆的同时虾肉依旧鲜嫩。
2.调制芡汁的时候加一点花生油,不仅让炸好的虾看起来更加光亮一些,还可以更突出虾的鲜味,香味更加浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-29
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