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圣诞奶油蛋糕的做法

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圣诞奶油蛋糕

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圣诞节，应景一下。参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低粉 45克

、

牛奶 35克

、

玉米油 30克

、

糖粉 40克

、

#夹馅

、

淡奶油 300克

、

糖粉 30克

、

#装饰

、

喜欢的水果适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离。
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
筛入低粉。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
蛋白分三次加入糖粉打至湿性发泡。
步骤6/14 点击查看大图
把1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
把蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，切拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
搅拌好的蛋糕液倒入6寸模具中，抹平，震破大气泡。
步骤9/14 点击查看大图
烤箱140度预热，烤45分钟。出炉反扣放凉。
步骤10/14 点击查看大图
蛋糕胚切成两片，淡奶油加入糖粉打发。在一片蛋糕胚上抹上奶油，放入喜欢的水果。
步骤11/14 点击查看大图
再抹一层奶油。
步骤12/14 点击查看大图
盖上另外一片蛋糕胚，用奶油抹平整个蛋糕，再装饰就可以了。
步骤13/14 点击查看大图
切面也很漂亮。
最后一步点击查看大图
蛋糕口感绵密

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-27

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