山東戧麵饅頭
浏览 17367 · 收藏 252
這種饅頭真的很好吃,大家一定要學起來!戧麵饅頭最大的特色就是紮實、以及內部分層的結構,吃起來很有嚼勁不會軟趴,層層之間又夾帶著綿密的口感,做法是將麵糰反覆摺疊、並將適量乾粉揉進去,並掌握時間不過度發酵得以紮實,最後形成此獨特的口感。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
先將麵粉及糖混合均勻,再將酵母攪拌溶解於水中,最後將酵母水次量倒入麵盆中攪拌成絮狀
-
步骤2/8
点击查看大图
搓揉成糰之後,蓋上蓋子發酵至2倍大
-
步骤3/8
点击查看大图
擀成扁長狀,於表面灑上適量乾麵粉並均勻分布
步骤4/8
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部8个步骤
发布于 2021-12-27
换个做法
饅頭的相关分类
饅頭的相关推荐
-
奈雪同款【霸气王牌车厘子】的做法
40327人看过 -
双重芝士方包
42807人看过 -
大馒头(手工白面馒头)
393535人看过 -
#中秋团圆食味#白面馒头
824718人看过 -
酥酥的司康
50812人看过 -
#今天吃什么#自制柠檬蜂蜜水
688848人看过 -
酥饼
212779人看过 -
白胖子~
34991人看过 -
椭圆司康饼
194555人看过 -
老麵饅頭
43347人看过 -
去痰湿 减脂 瘦身茶
20130人看过 -
简单美味老鸽子汤
64866人看过