圣诞蛋糕的做法

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圣诞蛋糕

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参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 60克

、

细砂糖 70克

、

牛奶 60毫升

、

玉米油 40毫升

、

夹馅：淡奶油 250毫升

、

细砂糖 25克

、

草莓数量

、

彩糖珠数量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备好
步骤2/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入10克糖搅匀
步骤3/9 点击查看大图
玉米油分三次加入蛋黄液中搅匀后加入牛奶
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉搅拌至无颗粒
步骤5/9 点击查看大图
剩余60克糖分三次加入蛋白中搅打起尖（筷子插入碗中不到）
步骤6/9 点击查看大图
三分之一蛋白霜混合蛋黄液，把混合后的蛋液倒入剩余蛋白霜中搅拌
步骤7/9 点击查看大图
倒入烤盘震出气泡上火165 下火150 15分钟左右（底部有点焦黄了不影响口感，温度可以在调整下）
步骤8/9 点击查看大图
奶油加糖搅打起尖。这个蛋糕我是以饭碗大小切圆的，第一片直径和碗直径一样大，第二片较小片直接用边角料放上去了。中间叠加奶油和草莓粒。面上抹奶油，草莓切片装饰，撒上糖粉。
最后一步点击查看大图
蛋糕液倒入纸杯中，同上个蛋糕进烤箱。面上抹奶油，草莓对半切，眼睛用的桑葚果实，撒上彩糖珠。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

本来是想做蛋糕卷的，但是卷的时候蛋糕断裂了。临时改成这个草莓炸弹。虽不完美但也是仪式感满满啦老母亲也尽力了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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