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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鲈鱼一条

、

葱花适量

、

姜片 6片

、

蒸鱼豉油 2勺

、

料酒 1勺

、

红线椒 1个

、

红葱段 5段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜鲈鱼一条，洗净用厨房剪剪去鱼鳍鱼尾。
步骤2/9 点击查看大图
用刀从鱼背开始切，鱼腹那不要切断。
步骤3/9 点击查看大图
拿一个大盘子，铺上葱段和姜片。
步骤4/9 点击查看大图
给鱼摆个造型，淋上两勺(普通小汤勺)蒸鱼豉油。
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞。(如果是用蒸锅蒸鱼就不用盖保鲜膜)
步骤6/9 点击查看大图
这个盘子太大，蒸锅放不下，我用微波炉蒸(一定是有蒸鱼功能的微波炉才可以)，选择清蒸鱼功能。用蒸烤箱或者直接蒸锅蒸都可以，看自己方便。
步骤7/9 点击查看大图
蒸好后取出来去掉保鲜膜，红线椒切小圈，摆在鱼上，葱花撒上。
步骤8/9 点击查看大图
烧热油，泼在葱花上。
最后一步点击查看大图
香气四溢的清蒸鱼就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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