湖南农村烟熏腊肉制作全过程
浏览 25819 · 收藏 55
将做法保存到手机
快过年了,叔叔家在杀年猪,我搬了142斤回去熏腊肉吃,整整有两大盆,奶奶叫我用山里的柏树枝、橘皮还有剩余的油茶壳一起熏,满屋飘香 如今社会节奏越来越快,这些传统的东西却在被人慢慢淡忘,希望今天的分享,能勾起你对家乡的回忆
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
村里杀好的猪肉,不用洗,直接抹上盐,保存时间更长(10斤腊肉抹3-4两盐)
-
步骤2/5
点击查看大图
盐腌之后,用风吹一下
-
步骤3/5
点击查看大图
熏肉,把从山里捡回来的新鲜柏树枝、橘子皮和油茶壳做柴火料,慢慢熏
-
步骤4/5
点击查看大图
这是我熏了快三个月的样子,好香好香
-
最后一步
点击查看大图
拿点出来炒莴笋片吃,不用放什么调料都好吃,腊香浓郁,回味悠长
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-24
换个做法
湖南农村烟熏腊肉制作全过程的相关分类
湖南农村烟熏腊肉制作全过程的相关推荐
-
腊肉
23998人看过 -
油皮酱肉包
686736人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1436763人看过 -
腊肉
329091人看过 -
香辣田螺(无火锅底料版)
121207人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 平菇炒鸡胸肉
189651人看过 -
京酱肉丝
995194人看过 -
酸菜炖大骨头
1002619人看过 -
#丘比沙拉汁#焙煎芝麻淋柠香荞麦面
183955人看过 -
腊肉
15418人看过 -
干拌荞麦面,美味又营养 #美食视频挑战赛#
2250854人看过 -
奶奶40年腌制咸鸭蛋老方子,保证100%起沙流油
349473人看过