花生酥
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快过年了,自己做点年货过年吧。今天的花生酥,借鉴的桃酥做法,用的亲戚自家种的花生,自己炸的猪油,香香酥酥的,很好吃哦。用空气炸锅烤的,因为没有下火要翻面,结果弄碎了两个。真是自讨苦吃哟,谁让我本来想省事不开烤箱,结果空气炸锅一锅烤不下,得分两锅,真是偷鸡不成反蚀一把米…… 参与活动: #第三届金龙鱼精英100%烘焙大师赛|匠心觉醒•精英集结#
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烹饪步骤
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步骤1/13
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猪油加入糖,搅打至糖融化。如果有糖粉更好,更容易融化。如果猪油冻得太硬,可以连盆放热水中稍微软化一下。
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步骤2/13
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分两次加入35克全蛋液,搅打均匀。剩下的蛋液后面留着裹花生碎。
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步骤3/13
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打到蓬松状态。可以用电动打蛋器。我用刮刀顺时针使劲搅。
步骤4/13
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发布于 2021-12-23
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