啤酒炖带鱼
带鱼可以红烧可以炸制,不加一滴水用啤酒直接炖,你有没有试过,不用担心酒味重,炖后的带鱼,大部分酒精都蒸发了,只保留着淡淡的酒香,肉质细嫩,下酒又下饭! 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/11
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准备好所需要的材料;
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带鱼收拾后洗净擦干水分,表面蘸上面粉;
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放入油中煎至两面金黄捞出;
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全部煎好备用;
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步骤5/11
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锅中留底油,加入葱段、姜片、蒜和八角煸香;
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步骤6/11
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放入煎好的带鱼,加入味达美味极鲜酱油2勺;
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步骤7/11
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再烹入味达美清香米醋1勺;
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步骤8/11
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倒入啤酒没过带鱼,加入盐3克,糖5克;
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步骤9/11
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再加入味达美臻品蚝油挤挤装1勺;
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步骤10/11
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炖5-8分钟至汤汁收干变稠;
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最后一步
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出锅装盘;
半糖有话说~
1、糖的量不能减,这是带鱼好吃的关键;
2、也可以多放啤酒,汤汁不收干,带鱼泡汤汁中味道也不错;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-22
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