圣诞树曲奇饼干｜附详细做法

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营造圣诞氛围就需要这一味今年做个可以吃的圣诞树甜点吧～酥香可口加上斑斓的独特香气操作简单零失败！适合大人小孩一起亲子动手哦这次用的是新烤箱柏翠k85pro 大家快来一起烤个圣诞树曲奇饼干吧～参与活动: #爱好组精英复赛区#

食材清单加入采购清单

乐荷黄油 250克

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低筋面粉 260克

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玉米淀粉 65克

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糖粉（细砂糖磨粉） 100克

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牛奶 90克

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斑斓粉 20克

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纯牛奶 30g

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德芙白巧克力 90克

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糖珠（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1⃣️黄油切小块软化至可以用手指轻松按压即可。冬天气温低时要放在温暖的地方，这次我用柏翠k85pro 发酵功能软化20分钟（整块乐荷）。
步骤2/10 点击查看大图
2⃣️将黄油和糖粉放入主锅，20秒/速度4。
步骤3/10 点击查看大图
3⃣️慢慢加入牛奶，20秒/速度4。
步骤4/10 点击查看大图
4⃣️加入过筛的粉料，20秒速度6。
步骤5/10 点击查看大图
5⃣️ 或者用刮刀切拌的方式搅拌至无干粉，面糊的是很细腻的。装入中号6齿裱花嘴挤出圣诞树。我一般是套两个裱花袋，防止挤的时候破裂。
步骤6/10 点击查看大图
6⃣️将裱花袋中的面糊分成两部分，下半部分的面糊少一点方便挤出漂亮的纹理，等下部分挤得差不多，再从上面分一些面糊下来就可以了。（经常有小伙伴说曲奇面糊好难挤，其实是方法不对哈～）
步骤7/10 点击查看大图
7⃣️提前预热烤箱，用风炉功能165摄氏度。这款烤箱预热时间还是很快的。
步骤8/10 点击查看大图
8⃣️ 挤好放入预热好的烤箱上中下3盘，配方刚好可以挤出3盘的量，差不多72棵，设置风炉160摄氏度，15分钟。（⚠️烘烤的时间与温度仅供参考，根据自己烤箱的脾气来调节，我也是在磨合中）
步骤9/10 点击查看大图
9⃣️出炉晾凉，这次温度设的有点高，靠近烤盘边缘有点小焦。刚出炉有点软是正常的哈，等凉了就变酥脆了。
最后一步点击查看大图
白巧克力隔水融化，或者微波炉叮2分钟左右，只要融化就行。装入裱花袋装饰圣诞树，趁巧克力还没干装点糖珠，完美～