臭豆腐炒毛豆
减肥的时候也要补充足够的蛋白质,因为1g蛋白质需要消耗9大卡,多吃蛋白质可以帮助提高代谢率。绍兴臭豆腐是用黄豆制作的,经过发酵制成,内含很多有益肠道的益生菌,而且没有安徽的臭豆腐那么臭,添加红糖炖煮可以将原本臭豆腐中的咸味调出来,搭配毛豆一起炖煮,特别下饭,而且蛋白质超级丰富。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/9
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准备食材:臭豆腐事先冲洗一下,可以洗去一些盐分
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步骤2/9
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锅内倒入20毫升橄榄油
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步骤3/9
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放入臭豆腐
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步骤4/9
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倒入毛豆
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步骤5/9
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倒入一碗清水(300ml)
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步骤6/9
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倒入红糖,将红糖在水中化开
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步骤7/9
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盖上锅盖大火炖煮,煮开后打开锅盖,避免溢锅,慢慢将汁水收干,让臭豆腐更入味
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步骤8/9
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倒入一勺(15ml)轻盐酱油,汁水收干后即可出锅
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最后一步
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咸甜的臭豆腐特别下饭,毛豆糯糯的特别好吃
毛豆可以事先处理好,放在冰箱冷冻,需要的时候取出来,这样煮出来的毛豆更加软糯
臭豆腐本身就含有盐味,所以不用再额外加盐,盐的主要成分是钠,摄入过多的钠,不容易将体内的水分排出,容易水肿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-22
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