玉米锅贴
随着人们生活水平的不断提高,精、细、油腻食物的过量摄入,"富贵病"就产生了,肚子赘肉下垂、体态臃肿,面部下塌;在饮食上应减少精米、精面摄入量,多食用五谷杂粮,既可预防肥胖,又能促消化、降血脂、减少动脉硬化的发生;今天用玉米面做个主食,底部金黄酥香,表面暄软不发柴,一次醒发,一煎一焖就上桌,厨房新手也能轻松学会;其热量不高,深受养生人群的喜爱!也是三高人群的适宜佳品!
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食材玉米粉200克|普通面粉100克|酵母3克清水280克调味品白糖20克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
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200克温水、3克酵母粉搅拌至溶解(不能用过烫的水或者开水哦);
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碗中倒入200克玉米粉、100克普通面粉、20克白糖、倒入酵母水,边倒边搅拌成絮状(玉米粉含有亚油酸和维生素E,能降低人体内胆固醇水平,减少动脉硬化的发生);
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揉成光滑的团状;
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步骤5/10
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再揉成长条状,分成差不多大小的剂子;
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步骤6/10
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每个剂子揉成牛角扣的形状,醒发30分钟;
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鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油,放入面胚慢煎至底部微微焦黄;
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沿着面胚淋上80克清水;
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盖盖中火焖煎8分钟左右就可以了;
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最后一步
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一锅热气腾腾,底部金黄酥香,太诱人了,入口先是暄软再咬下是轻脆,健康营养,做法简单,是非常不错的早餐主食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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