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玉米锅贴(4/10)
食材 玉米粉200克｜普通面粉100克｜酵母3克 清水280克 调味品 白糖20克 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
200克温水、3克酵母粉搅拌至溶解（不能用过烫的水或者开水哦）；
碗中倒入200克玉米粉、100克普通面粉、20克白糖、倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状（玉米粉含有亚油酸和维生素E，能降低人体内胆固醇水平，减少动脉硬化的发生）；
揉成光滑的团状；
再揉成长条状，分成差不多大小的剂子；
每个剂子揉成牛角扣的形状，醒发30分钟；
鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油，放入面胚慢煎至底部微微焦黄；
沿着面胚淋上80克清水；
盖盖中火焖煎8分钟左右就可以了；
一锅热气腾腾，底部金黄酥香，太诱人了，入口先是暄软再咬下是轻脆，健康营养，做法简单，是非常不错的早餐主食。