和冬至很搭的羊排萝卜煲
今天是冬至,北方习惯在今天吃饺子,寓意不冻耳朵,还习惯在今天吃羊肉,因为羊肉是温补的食材,和这个冬天很搭 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
-
步骤1/17
点击查看大图
羊排泡水,加白醋,这样能更好的去除腥膻味道
-
步骤2/17
点击查看大图
凉水下锅,加一点白酒,烧开煮五分钟,加白酒能更好的增鲜提香
-
步骤3/17
点击查看大图
温水洗净备用,一定不要用冷水
-
步骤4/17
点击查看大图
白萝卜胡萝卜切滚刀块
-
步骤5/17
点击查看大图
水开下锅,加一点盐
-
步骤6/17
点击查看大图
锅里不要加油,烧到锅底变色,温度比较高
-
步骤7/17
点击查看大图
下入羊排迅速翻炒,淋入米酒或者高度白酒,因为高温,酒会很快挥发,带走羊排里剩余的腥膻味道
-
步骤8/17
点击查看大图
炒到表面变焦黄,盛出备用
-
步骤9/17
点击查看大图
另起锅烧油,下入姜片爆炒至焦黄
-
步骤10/17
点击查看大图
加入葱蒜干辣椒炒香
-
步骤11/17
点击查看大图
下入广东腐乳,柱侯酱,花生酱炒香,不要炒时间太长,会变苦
-
步骤12/17
点击查看大图
下入羊排翻炒均匀,加一点五香粉和胡椒粉
-
步骤13/17
点击查看大图
加入准备好的羊汤。这样会更香,没有的话可以加热水
-
步骤14/17
点击查看大图
加入香菇块,萝卜块,加入生抽,中小火煮五十分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
大火收汁,加一点盐调味
-
步骤16/17
点击查看大图
装盘加一点香葱,美食即成
-
最后一步
点击查看大图
这个冬至不太冷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
羊排萝卜煲的相关分类
羊排萝卜煲的相关推荐
-
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23485424人看过 -
山东炒鸡
1550380人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8931754人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3281484人看过 -
鱼香茄子
49247534人看过 -
快手美味#酸汤肥牛
2004747人看过 -
沧州特色火锅鸡
2542545人看过 -
家庭版【毛血旺】麻辣过瘾!
3266753人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10338151人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7625643人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1383812人看过 -
地三鲜
35161253人看过