酸汤肥牛
今天分享一个广受欢迎的国民大众食谱——酸汤肥牛。这道菜做起来很简单很快,真正的下饭菜必备~
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材:肥牛卷205克,金针菇175克,小米辣2个,绿尖椒半个,黄灯笼辣椒酱3茶匙,生姜片3片,蒜2瓣,葱1段。
-
步骤2/9
点击查看大图
金针菇洗净撕开备好,小米辣与绿尖椒切小线圈,葱、姜、蒜切碎备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中入冷水适量,下入肥牛卷,煮沸至出血沫肥牛卷变色立刻捞出,并冲洗干净沥干水分备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
净锅入菜籽油适量,下入葱姜蒜碎炒香,然后下入3茶匙黄灯笼辣椒酱翻炒片刻。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中加入开水适量(约500毫升),煮沸后加入适量盐、1克糖,少许白胡椒粉,2茶匙米醋,搅拌均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
下入备好的金针菇煮制片刻。
-
步骤7/9
点击查看大图
捞出金针菇,铺入碗底。
-
步骤8/9
点击查看大图
然后往锅内汤汁中下入肥牛卷、小米辣及绿椒圈,稍煮一下下,再加入一点点鸡精即可关火盛盘里。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。至此,酸汤肥牛就做好了~
❇️这道酸汤肥牛的灵魂调料就是“黄灯笼辣椒酱”,这个必须有~超市有售。能吃辣的可多放,不能吃辣的可少放点,这个酱蛮辣滴~
❇️我认为肥牛卷必须焯水去血沫去腥,不然成菜不好看不说,也好吃不到哪儿去滴~焯水时,待肥牛一变色立刻捞出,肉就不会老的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
酸汤肥牛的其他做法
酸汤肥牛的相关分类
酸汤肥牛的相关推荐
-
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40751962人看过 -
番茄酸汤肥牛
668718人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18195432人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1763579人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3366543人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32482609人看过 -
蚝油生菜
31822417人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
346275人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73439433人看过 -
#一蔬一饭皆告白#酸汤肥牛
214049人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42397607人看过 -
红烧排骨
29887890人看过