汤圆 元宵
因为孩子特别爱吃汤圆,前几天路过一家手工汤圆店,买了10个要13块钱,关键皮比较厚味道也一般,所以决定自己实验一下吧,万一成功了呢,结果还真的就成功了,nice!
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步骤1/13
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黑芝麻炒熟,可以买熟的黑芝麻100克放进破壁机
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步骤2/13
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再加入80克白砂糖,我觉得这个甜度可以的,根据自己的口味适当增减
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步骤3/13
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搅拌机正常2分钟左右就可以的
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步骤4/13
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搅拌好之后的状态
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步骤5/13
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黄油或者猪油30-35克,加热成液体之后倒入黑芝麻里面
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步骤6/13
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黄油倒进去之后能捏成团即可
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步骤7/13
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这些一共捏了17个馅
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步骤8/13
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捏玩之后记得把它放进冰箱冷冻层,黄油就会固化了
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步骤9/13
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如果第一次做建议少一点糯米粉实验一下,因为经常会有些人活不好这个面,它就浪费掉了很多糯米粉,我用的是水磨糯米粉
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步骤10/13
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200克糯米粉在盆里,分次加入140克开水,记得是烧开的水,很多人会说活的粘手,记得一定分批次加水,用筷子边倒水边搅拌,成絮状之后再用手揉
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步骤11/13
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揉成这个样子,可以再光滑一些更好
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步骤12/13
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活好的糯米粉分成17个团子,捏平放进馅收好口捏好搞定
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最后一步
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水开后放入汤圆,飘起来就可以了,好吃好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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