家常口水鸡
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步骤1/13
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1鸡去杂冼净待用。
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步骤2/13
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2调料备好。
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步骤3/13
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3在鸡肚子里寒上姜片,葱结,用牙鉴固定住。
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步骤4/13
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4锅里放适量清水,放入姜,葱,料酒,花椒,放入鸡。
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步骤5/13
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5大火煮5分钟,翻一面再煮5分钟,打去浮末。
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步骤6/13
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6小火煮15分钟,关火,焖15分钟。
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步骤7/13
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7把鸡捞出,倒上冷水,放入冰箱2小时。
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步骤8/13
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8取出,斩大块待用。
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步骤9/13
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9花生,芝麻碾碎放入碗中,放入盐,糖,葱花,蒜泥,胡椒粉,辣椒碎。
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步骤10/13
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10放入料酒,酱油,芝麻油,麻油,红油,鸡精。
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步骤11/13
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11搅拌均匀。
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步骤12/13
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12把料汁倒在鸡块上即可完成。
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最后一步
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13成品
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发布于 2021-12-21
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