好吃不上火 酱烧鸭腿
熊生刚毕业的第一份工作 ~ 中午是管饭吃食堂的 ~ 他经常说 以前食堂的鸭腿特别好吃 他能吃两三个 ~ 后来我就研究了这个酱烧鸭腿 ~ 他说比食堂好吃多了 ~ 哈哈哈哈哈哈 ~ 怎么能让老公夸别人做饭好吃呢 ~ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/11
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鸭腿洗净 擦干取煎锅 锅中倒油 放入鸭腿煎制 建议先煎制有皮的一面
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翻面继续煎制
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步骤3/11
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煎至鸭腿两面金黄色 捞出 备用 煎一下 可以去除鸭腥味
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步骤4/11
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取新锅 锅中倒油 放入葱段 姜片 香叶 八角 桂皮 花椒 选加干辣椒 炒香 一定要炒香 再进行下一步
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步骤5/11
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倒入煎好的鸭腿 翻炒
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步骤6/11
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加冰糖 生抽 老抽
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步骤7/11
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翻炒上色
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步骤8/11
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加入热水
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步骤9/11
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大火烧开 中小火炖煮⚠️注意是热水 建议把葱段捞出来哦 煮久会臭
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步骤10/11
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鸭腿纤维粗 比较难煮烂 比鸡腿需要的时间久⚠️参考炖煮时间45分钟根据个人口味 炖煮25分钟左右 添加盐 鸡精
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最后一步
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煮熟 煮入味 收汁 装盘
煎制鸭腿
建议多煎一会儿 煎出鸭油 可以有效去除鸭臭味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-20
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