南瓜老面包
酵头部分混合揉成面团放在温暖的环境发酵三倍大 2、主面团部分除黄油外的材料与酵头面团混合揉成光滑的面团,加入黄油揉至拓展阶段 3、面团放至微蒸烤箱30度发酵40分钟左右 4、面团发酵至两倍大,排气分成8份,搓圆盖保鲜膜松弛10分钟 5、取一个面团擀椭圆形,整形(如图) 6、盖保鲜膜发酵两倍大,烤箱预热170度烤30分钟 7、南瓜的比较容易上色,注意加盖锡纸 组织完美,味道超好! 参与活动: #爱好组精英赛区#
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酵头部分混合揉成面团放在温暖的环境发酵三倍大
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主面团部分除黄油外的材料与酵头面团混合揉成光滑的面团,加入黄油揉至拓展阶段
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面团放置发酵箱30度发酵40分钟左右
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步骤4/13
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面团发酵至两倍大,排气分成8份,搓圆盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤5/13
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取一个面团擀椭圆形
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步骤6/13
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长的方向两边向中间卷
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步骤7/13
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收口
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步骤8/13
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搓长
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步骤9/13
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绕在一起
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步骤10/13
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如图
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整形
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烤箱预热170度烤30分钟,南瓜面团比较容易上色,注意观察加盖锡纸
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最后一步
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组织完美 松软美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-20
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