贝果面包
配方来自日本贝果名店~我使用了简化的家庭做法,但成品口感绝对可以立刻拿出去售卖,这个方子的面团质地不会过硬,弹性恰到好处,同时也更加低脂健康哦~ 参与活动: #爱好组精英赛区#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
粉类混合
-
步骤2/13
点击查看大图
先低速2分钟,换揉面钩子中速5分钟,手套膜就出来啦
-
步骤3/13
点击查看大图
取出面团稍稍整型光面朝上,发酵一个小时变1.5倍大
-
步骤4/13
点击查看大图
取出后按压排气
-
步骤5/13
点击查看大图
分成6等份
-
步骤6/13
点击查看大图
分别整型,将边角收到下面,光面朝上滚圆
-
步骤7/13
点击查看大图
擀平后卷起来
-
步骤8/13
点击查看大图
揉成两边细的长条,将一边擀平包裹另一边
-
步骤9/13
点击查看大图
盖上保鲜膜二次发酵20分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
纯净水烧至有浓密小泡泡,转小火放10g糖搅拌均匀,煮贝果正反面各2分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
捞出煮好的贝果放在烤纸上,表面洒黑芝麻、粉色海盐、黑色海盐、混合香料
-
步骤12/13
点击查看大图
预热好的烤箱,底部放一碗水,190度烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
美味出锅啦,直接吃或者包裹一些蔬菜和肉类都很好吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-20
贝果面包的相关分类
贝果面包的相关推荐
-
蓝莓贝果(不加一滴水)
9764人看过 -
原味贝果面包
241522人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#欧芹贝果面包
444226人看过 -
低油低糖の贝果面包#一道菜表白豆果美食#
504213人看过 -
巧克力贝果面包
114938人看过 -
基础款贝果面包制作详细过程 水煮面包为何能风靡纽约成网红美食
1514702人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#芝士南瓜贝果
162484人看过 -
春日物语丨菠菜贝果面包#餐桌上的春日限定#
854384人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#全麦贝果面包
128796人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80219360人看过 -
香酥玉米烙
148155人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
447908人看过