贝果面包
贝果是因参照马蹄的外形而得名,意为圆满之意。
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步骤1/20
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将面胚用料倒入面包机,启动和面。
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步骤2/20
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中途加入黄油,继续揉。
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步骤3/20
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揉到面团表面光滑,醒20分钟。
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步骤4/20
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放到烤箱发酵,上下火30度,20分钟。可以在烤箱最下层放一盆热水。
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步骤5/20
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分好面团醒5分钟,防止一会儿擀片时回缩
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步骤6/20
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中间放一些耐烤巧克力豆
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步骤7/20
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卷起来并封号口
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步骤8/20
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把一边擀扁
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步骤9/20
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围成圈
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步骤10/20
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如果里面不放东西,可以直接在面团中间扣个眼。
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步骤11/20
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放在油纸上,醒10分钟。可以放烤箱里醒。
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步骤12/20
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100克糖加1000克水煮开后关火。
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步骤13/20
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把面团放糖水里煮20秒,两面各煮20秒,如果水凉了,就开小火。保持水温70---80度。
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步骤14/20
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捞出晾一会
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步骤15/20
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表面趁着有水份沾一些黑芝麻
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步骤16/20
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装饰好后入已预热的烤箱
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步骤17/20
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上下火200度烤20分钟
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步骤18/20
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出炉
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步骤19/20
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拍张美美的照片吧
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最后一步
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凉温装保鲜袋保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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