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舍不得吃的精致旗袍烧卖的做法

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舍不得吃的精致旗袍烧卖

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食材清单加入采购清单

糯米 1量杯

、

腊肉适量

、

胡萝卜半根

、

面粉 300克

、

白糖 1勺

、

生抽 3勺

、

食用油适量

、

食用色素适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
胡萝卜，腊肉切小丁
步骤2/18 点击查看大图
油烧热侯先下胡萝卜翻炒，再加入腊肉炒。
步骤3/18 点击查看大图
加入煮熟的糯米饭，可以煮的偏硬些。3勺生抽里加入一勺白糖化开，倒入糯米饭中，拌匀备用。
步骤4/18 点击查看大图
用色素揉成3种不同颜色的面团，看自己喜好搭配颜色。
步骤5/18 点击查看大图
把黄色，绿色揉成长条
步骤6/18 点击查看大图
卷在一起。
步骤7/18 点击查看大图
黄色绿色面团捏圆条，白色面团擀成圆柱形，要能卷起来包住黄绿面团。
步骤8/18 点击查看大图
卷起来，用白色面皮包住。捏紧
步骤9/18 点击查看大图
用刀切成均匀的面剂子。
步骤10/18 点击查看大图
擀成皮。
步骤11/18 点击查看大图
包入糯米饭。
步骤12/18 点击查看大图
像包饺子一样对折，沿着白边捏紧面皮。
步骤13/18 点击查看大图
把面皮的左右两角交叉叠起来，可以沾水在面皮上，贴紧些。
步骤14/18 点击查看大图
用旗袍扣模具压出盘扣，把盘扣抠出来。
步骤15/18 点击查看大图
多余的面皮剪掉。
步骤16/18 点击查看大图
盘扣背后抹点水，压在烧卖上。
步骤17/18 点击查看大图
娇滴滴的，有木有？
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好看又好吃的旗袍烧卖就做好了，试一试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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