豆沙桃花酥
女神节做给好姐妹的中式酥皮点心，阳春三月桃花朵朵开。 参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/20
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准备食材，配方量多，想做少一点，对半减量做即可。
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步骤2/20
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先做油皮。中筋面粉、水、盐、细砂糖、猪油放入面包机揉面或者手揉。
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步骤3/20
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面团光滑。可以拉出结实的手膜。用保鲜膜包起来松弛备用。
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步骤4/20
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红丝绒液一滴，低筋面粉和猪油做油酥。
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步骤5/20
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先揉均匀再根据自己需要的颜色少量调色即可。
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步骤6/20
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全部做好松弛十分钟后。
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步骤7/20
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分割25份，油皮25克一个。油酥13克一个。再用油皮包住油酥松弛十分钟
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步骤8/20
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注意包好要盖保鲜膜防止风干表皮。
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步骤9/20
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松弛十分钟后擀开翻面卷起
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步骤10/20
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全程盖好保鲜膜松弛十分钟，从第一个开始计时。
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步骤11/20
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继续取出擀开翻面卷起
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步骤12/20
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松弛十分钟，取一个两边拉过来压扁。
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步骤13/20
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再擀开翻面包豆沙馅，豆沙是30克一个。
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步骤14/20
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再分割五份
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步骤15/20
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两边往中间捏，花瓣上用刀片划三下。
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步骤16/20
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中间涂抹蛋黄液撒芝麻
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步骤17/20
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送入预热好的烤箱170度烘烤40分钟，烘烤十五分钟以后加盖锡纸烘烤。
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步骤18/20
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出炉晾凉即可。
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步骤19/20
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送朋友的简单包装一下。
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最后一步
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好吃又好看的桃花酥
面团松弛时一定盖好保鲜膜，夹馅可以选自己喜欢的。烘烤时间参考桃花酥大小调整烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-15 · 四川省
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